Seit 1807

Tradition & Heimat

Über zwei Jahrhunderte Krefelder Biertradition: Wienges ist eine historische Biermarke mit Wurzeln bis 1807 und bringt als heutige Marke ein Stück Stadtgeschichte zurück an die Theke.

„Wienges ist mehr als ein Bier. Wienges steht für Krefelder Biertradition, die wieder lebendig wird.“

Wienges · Seit 1807

Der Ursprung

1807: Wienges beginnt

Seit 1807 gehört der Name Wienges zur Krefelder Biergeschichte.

Die Geschichte beginnt mit Johannes Michael Wienges. Der aus Linn stammende Bierbrauer gründet im Jahr 1807 an der Sternstraße 12 in Krefeld eine eigene Brauerei: die Brauerei „Zu den drei Kronen“.

Was dort seinen Anfang nimmt, wächst mit der Stadt. Aus einer eigenen Brauerei wird eine Krefelder Biertradition, die den Namen Wienges mit Handwerk, Gastlichkeit und frisch gezapftem Bier verbindet.

1875 führt Heinrich Wienges die Geschichte an der Neusser Straße 55 weiter. Dort entsteht ein neues Haus mit eigener Brauerei. Dieser Ort wird zum Zuhause von Wienges und später zu einem festen Bestandteil der Krefelder Brauhauskultur.

Aus einem Namen wurde Krefelder Biertradition. Aus Tradition wurde Heimat.

Illustration zur Krefelder Biertradition: historische Szene mit dem Wienges-Dachs und einem Bierkrug im Krefeld des Jahres 1807. — Illustration zur Krefelder Biertradition

Stadt & Kultur

Eine der ältesten Brautraditionen Krefelds

Bier und Brauhäuser prägten über Generationen das gesellschaftliche Leben am Niederrhein.

Krefeld war eine Stadt des Handwerks, der Industrie und der Menschen, die gemeinsam etwas bewegten. Nach getaner Arbeit traf man sich im Brauhaus, nahm an langen Tischen Platz und kam bei einem frisch gezapften Bier miteinander ins Gespräch.

Das Wienges-Brauhaus an der Neusser Straße war genau so ein Ort. Hier saßen Handwerker und Kaufleute, Nachbarn und Besucher, Familien und Freunde beieinander. Man tauschte Neuigkeiten aus, feierte gemeinsam und genoss ein Wienges Obergärig direkt an der Theke.

Wienges stand dabei nicht allein für ein Bier. Der Name stand für Krefelder Biertradition, für Gastlichkeit, Zusammenhalt und ein Lebensgefühl, das unverwechselbar zur Stadt gehört.

Ein alter Krefelder Spruch bringt dieses Gefühl auf den Punkt:

„Bös do piekfein oder van et Wierke jett schmäerig, joot schmeckt ömmer Wienges Obergärig.“

Ob fein herausgeputzt oder gerade von der Arbeit gekommen: Bei Wienges war jeder willkommen.

Bei Wienges kam nicht nur Bier auf den Tisch. Bei Wienges kamen Menschen zusammen.

Illustration zur Krefelder Biertradition: der Wienges-Dachs in einer traditionellen Krefelder Schankstube. — Illustration zur Krefelder Biertradition

Handwerk & Haltung

Braumeister Johannes Wienges

Ein gutes Bier entsteht nicht allein aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Es braucht Erfahrung, Geduld und das richtige Gespür für das Handwerk.

Der Name Johannes Wienges steht sinnbildlich für die handwerkliche Haltung, die den Wienges-Namen über Generationen begleitet hat: Sorgfalt bei den Zutaten, Erfahrung am Sudwerk und der Anspruch, jedem Bier einen eigenen Charakter zu geben.

Diese Werte prägen Wienges bis heute, ohne ein einzelnes historisches Rezept als verbindliche Vorlage zu behaupten.

Die begleitende Illustration steht sinnbildlich für diese Haltung. Denn Braukultur ist mehr als eine Liste von Zutaten. Sie verbindet Erfahrung, Zeit und das Wissen, das in der Krefelder Biertradition gewachsen ist.

An diese Haltung knüpft Wienges heute an: mit Respekt vor der Geschichte und dem Anspruch, echte Krefelder Braukultur zeitgemäß weiterzuführen, als Marke mit Wurzeln in Krefeld, gebraut in der Brauerei Königshof.

Tradition bedeutet nicht, die Vergangenheit zu kopieren. Tradition bedeutet, ihr nächstes Kapitel zu schreiben.

Illustration zur Krefelder Biertradition: der Braumeister-Dachs in der alten Braustube. — Illustration zur Krefelder Biertradition

Wiederbelebung

Verschwinden und Rückkehr

Eine Krefelder Institution kehrt zurück, mit Heimatliebe gebraut.

Lange war Wienges eng mit Krefeld und seiner Brauhauskultur verbunden. Nach einer Zeit, in der die Marke aus dem Krefelder Alltag verschwunden war, beginnt nun ein neues Kapitel.

Wienges wird zurückgebracht, nicht als bloße Erinnerung und nicht als Fortführung eines Familienbetriebs, sondern als lebendige Marke der Krefelder Biertradition.

Heute werden Wienges Blond und Brünett bei unserem Produktionspartner Brauerei Königshof in Krefeld gebraut. Dort treffen moderne Brautechnik und handwerkliche Erfahrung auf die gewachsene Identität einer alten Krefelder Biermarke.

Der Anspruch bleibt dabei derselbe: ein ehrliches Krefelder Bier zu brauen, das Menschen zusammenbringt und echte Heimatverbundenheit spürbar macht.

Nicht irgendwo.
Nicht irgendwie.
Sondern in Krefeld.

Wienges. Ein echtes Stück Heimat kehrt zurück.

Illustration zur Krefelder Biertradition: der Wienges-Dachs vor der Krefelder Brauerei. — Illustration zur Krefelder Biertradition

Wienges heute

Blond und Brünett: frisch vom Fass

Zwei Sorten. Zwei Charaktere. Eine Heimat.

Mit Wienges Blond und Wienges Brünett beginnt ein neues Kapitel der Krefelder Markengeschichte. Beide Biere werden mit viel Heimatliebe in der Brauerei Königshof in Krefeld gebraut und zunächst ausschließlich frisch vom Fass ausgeschenkt.

Wienges Brünett

Die obergärige Seite von Wienges

Wienges Brünett knüpft an die lange Verbindung des Namens Wienges mit obergärigem Krefelder Bier an.

Die obergärige Spezialität bringt den Charakter der historischen Wienges-Brautradition zurück an die Theke und knüpft als obergäriges Bier an die historische Tradition des Wienges Obergärig an.

Wienges Brünett. Tradition, frisch gezapft.

Wienges Blond

Die helle Seite von Wienges

Wienges Blond erweitert die Geschichte um eine neue Bierspezialität.

Das helle, süffige Lagerbier steht für unkomplizierten Genuss, gesellige Abende und den gemeinsamen Moment mit Freunden, natürlich ebenfalls frisch vom Fass.

Wienges Blond. Ein neues Kapitel Krefelder Braukultur.

Wienges Blond und Wienges Brünett werden in ausgewählter Gastronomie sowie auf Veranstaltungen ausgeschenkt. Ab August 2026 sind beide Sorten außerdem bei den Heimspielen des KFC Uerdingen in der Grotenburg erhältlich.

Illustration zur Krefelder Biertradition: der Wienges-Dachs mit Wienges Blond und Wienges Brünett auf einem Krefelder Fest. — Illustration zur Krefelder Biertradition

Handwerk

So entsteht Wienges

Sechs Stationen vom Malz bis zum frischen Fass: ein Überblick über den allgemeinen Brauprozess. Wienges Blond und Wienges Brünett entstehen heute in der Brauerei Königshof in Krefeld.

Illustration zur Krefelder Biertradition
Schritt 1
Das Malz wird geschrotet
Am Anfang jedes Wienges steht das Malz.
In der Schrotmühle werden die ausgewählten Malzkörner vorsichtig aufgebrochen. Dadurch werden die im Korn enthaltene Stärke und weitere Bestandteile für den folgenden Brauprozess zugänglich.
Die Auswahl und Zusammenstellung des Malzes beeinflussen unter anderem Farbe, Geschmack und Charakter des späteren Bieres.
Illustration zur Krefelder Biertradition
Schritt 2
Maischen: Wasser trifft Malz
Das geschrotete Malz wird im Maischbottich mit Wasser vermischt und auf verschiedene Temperaturstufen erhitzt.
Dabei beginnen die natürlichen Enzyme des Malzes mit ihrer Arbeit. Sie wandeln die zunächst unlösliche Stärke des Getreides in löslichen Malzzucker um.
So entsteht die Maische, die Grundlage für Wienges Blond und Wienges Brünett.
Illustration zur Krefelder Biertradition
Schritt 3
Läutern: Würze und Treber
Im Läuterbottich werden die festen und flüssigen Bestandteile der Maische voneinander getrennt.
Die festen Bestandteile, vor allem die Hüllen der Malzkörner, werden als Treber bezeichnet. Die Flüssigkeit, in der die gelösten Inhaltsstoffe des Malzes enthalten sind, heißt Würze.
Nur die klare Würze geht in den weiteren Brauprozess.
Illustration zur Krefelder Biertradition
Schritt 4
Kochen und Hopfen
Die Würze gelangt anschließend in die Würzepfanne und wird dort gekocht.
Während dieses Schrittes wird der Hopfen hinzugegeben. Er sorgt für Bittere, Duft und Balance und trägt zum späteren Charakter des Bieres bei.
Das Zusammenspiel von Malz und Hopfen bildet die geschmackliche Grundlage, durch die sich Wienges Blond und Wienges Brünett voneinander unterscheiden.
Illustration zur Krefelder Biertradition
Schritt 5
Gärung: aus Würze wird Bier
Nach dem Kochen wird die Würze abgekühlt und mit Hefe versetzt.
Nun beginnt die Gärung. Die Hefe wandelt den gelösten Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um. Aus der Würze entsteht das junge Bier.
Wienges Brünett wird obergärig vergoren und knüpft damit an die historische Wienges-Spezialität an. Wienges Blond wird untergärig vergoren und erhält so seinen hellen Lagerbiercharakter.
Wie bei jedem guten Bier gehören Zeit und Ruhe zur Gärung dazu.
Illustration zur Krefelder Biertradition
Schritt 6
Reifung und frischer Ausschank
Nach der Gärung ist das Bier noch nicht fertig.
Es gelangt zunächst in den Lagertank, wo es reifen und seinen Geschmack abrunden kann. Die Kohlensäure bindet sich, verbliebene Trübstoffe setzen sich ab und das Bier entwickelt seinen Charakter.
Nach der Lagerung wird Wienges in Fässer abgefüllt und frisch an die Gastronomie sowie zu Veranstaltungen gebracht.
Der letzte Schritt geschieht dort, wo Wienges am besten schmeckt: an der Theke, frisch gezapft und gemeinsam genossen.

Vom ersten Malzkorn bis zum letzten Tropfen: mit Heimatliebe gebraut.

Zeitstrahl

Mehr als zwei Jahrhunderte Krefeld

1807
Johannes Michael Wienges gründet an der Sternstraße 12 in Krefeld seine eigene Brauerei „Zu den drei Kronen“.
1875
An der Neusser Straße 55 entsteht ein neues Haus mit eigener Wienges-Brauerei.
1930
Die Hausbrauerei „Zur Krone“ an der Neusser Straße bleibt ein fester Ort der Krefelder Brauhauskultur.
1970er
Wienges bleibt über Jahrzehnte Teil der Krefelder Schank- und Brauhauskultur.
2026
Wienges kehrt als Marke der Krefelder Biertradition zurück: Blond und Brünett, frisch vom Fass, gebraut in der Brauerei Königshof in Krefeld.
Saison 2026/27
Wienges wird Hauptsponsor des KFC Uerdingen. Tradition trifft Tradition.
Ab August 2026
Wienges Blond und Wienges Brünett werden bei den Heimspielen in der Grotenburg ausgeschenkt.

Seit 1807 mit Krefeld verbunden

Ein Name. Eine Stadt. Eine Biertradition.

Wienges steht für die Krefelder Biertradition, für gelebtes Handwerk und für ein Bier, das Menschen zusammenbringt.

Die historische Marke bleibt. Heute werden Wienges Blond und Brünett bei unserem Produktionspartner Brauerei Königshof in Krefeld gebraut.

Mit neuen Bieren.
Mit neuer Energie.
Aber mit derselben Verbundenheit zu Krefeld.

Wienges. Mit Heimatliebe gebraut.

Bitte verantwortungsvoll genießen. Kein Alkohol unter 16 Jahren. Wer fährt, trinkt nicht.

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